Πιθανά προβλήματα στη ζύμωση και πώς να τα διορθώσετε

Η ζύμωση δεν είναι πάντα προβλέψιμη. Μερικά κοινά προβλήματα περιλαμβάνουν αργή ζύμωση, μούχλα στην επιφάνεια, ή άσχημη μυρωδιά. Εδώ είναι πώς να τα αντιμετωπίσετε.

Αργή ζύμωση

Αν η ζύμωση δεν ξεκινά ή είναι πολύ αργή, ελέγξτε τη θερμοκρασία (ιδανικά 20-25°C) και την ποσότητα σακχάρων. Προσθέστε λίγη ζάχαρη και ανακατέψτε. Χρησιμοποιήστε τον Υπολογιστή Ημερήσιας Τροφοδοσίας (Feeding) για Δημιουργία και Συντήρηση Ginger Bug για να υπολογίσετε τις σωστές αναλογίες.

Μούχλα

Η μούχλα εμφανίζεται συνήθως λόγω έλλειψης οξυγόνου ή μόλυνσης. Αφαιρέστε την προσεκτικά με ένα καθαρό κουτάλι. Αν επανεμφανιστεί, πετάξτε το μείγμα και ξεκινήστε από την αρχή.

Άσχημη μυρωδιά

Μια θειούχα μυρωδιά υποδηλώνει έλλειψη οξυγόνου. Ανακατέψτε καλά και βεβαιωθείτε ότι το δοχείο δεν είναι ερμητικά κλειστό.

Για περισσότερες λύσεις, δείτε τη μεθοδολογία μας.